Rum delle Antille

Il rum delle Antille: una storia di passione e tradizione

Le Antille, sono state uno dei più famosi centri di produzione di rum, grazie alla loro posizione geografica ideale per la coltivazione della canna da zucchero e alla presenza di abili distillatori.

La produzione di rum iniziò nelle Antille intorno al 1650, quando i coloni europei introdussero la coltivazione della canna da zucchero nella regione. La canna da zucchero era coltivata per produrre zucchero, ma gli schiavi che lavoravano nei campi scoprirono che era possibile distillare una bevanda alcolica dalla melassa, un sottoprodotto della lavorazione dello zucchero. Questa bevanda prese il nome di rum, che divenne rapidamente molto popolare tra i marinai che navigavano nel Mar dei Caraibi.

Nel corso dei secoli, la produzione di rum nelle Antille si è evoluta, diventando sempre più sofisticata. Oggi, i rum delle Antille sono noti per la loro varietà e complessità di sapori e aromi. Questi rum sono divisi in tre categorie principali: rum bianchi, rum dorati e rum scuri.

I rum bianchi, più leggieri e freschi, sono distillati in modo da mantenere il sapore della canna da zucchero . Sono ideali per la creazione di cocktail, come il famoso mojito o il daiquiri.

I rum dorati sono invecchiati in botti di legno per un breve periodo di tempo, acquisendo così un colore dorato e un sapore più ricco e morbido rispetto ai rum bianchi. Questi rum sono adatti per essere gustati da soli o con ghiaccio.

I rum scuri sono invecchiati per lunghi periodi di tempo, generalmente da 5 a 12 anni, in botti di legno. Questi, hanno un sapore complesso e intenso, con note di vaniglia, caramello e spezie. Sono perfetti da gustare come un brandy, sorseggiandoli lentamente.

Rum Mount Gay – Barbados: Un blend di rum invecchiati fino a 7 anni, dal sapore morbido e rotondo, con note di vaniglia e caramello.

Rhum J.M – Martinica: Rum agricolo francese è distillato dalla canna da zucchero fresca e non dalla melassa. Ha un sapore secco e leggermente erbaceo, con note di frutta tropicale.

Ron Zacapa – Guatemala: Invecchiato in botti di legno che precedentemente contenevano bourbon, sherry e vino Pedro Ximenez. Dal sapore ricco e complesso, con note di cioccolato, frutta secca e caramello.

Appleton Estate – Giamaica: Rum invecchiato in botti di rovere americano per almeno 12 anni. Presenta un sapore complesso e intenso, con note di vaniglia, spezie e frutta secca.

Havana Club – Cuba: Questo rum cubano è invecchiato in botti di rovere bianco per almeno 3 anni. Ha un sapore morbido e dolce, con note di frutta tropicale e spezie.

El Dorado – Guyana: Invecchiato per almeno 12 anni in botti di rovere americano. Ha un sapore ricco e complesso, con note di caramello, cioccolato e spezie.

Diplomatico – Venezuela: Invecchiato per un minimo di 12 anni in botti di rovere bianco. Ha un sapore morbido e dolce, con note di caramello, vaniglia e frutta secca.

Ron del Barrilito – Porto Rico: Un blend di rum invecchiati fino a 35 anni. Morbido e complesso, con note di frutta secca, caramello e spezie.

Brugal – Repubblica Dominicana: Invecchiato in botti di rovere americano per almeno 5 anni. Presenta un sapore morbido e dolce, con note di vaniglia, frutta tropicale e spezie.

Plantation – Caraibi: Un ottimo blend di rum invecchiati in vari paesi caraibici. Dal sapore complesso e rotondo, presenta note di vaniglia, caramello e spezie.